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Unsere Striezelei bietet dir die besten und schmackhaftesten Baumstriezel. 

 

Doch was sind Baumstriezel eigentlich?

 

BAUMSTRIEZEL sind ... ein traditionelles siebenbürgisches Gebäck, das auf Ahornspieße über Holzkohle, Elektro oder Gasofen
gebacken wird.

Der Teig wird ausgerollt, in Streifen geschnitten und auf die
Holzrolle aufgewickelt. Zum Schluss wird er mit Öl bestrichen
und in Zucker eingewälzt, um eine karamellisierte Oberfläche
zu erhalten.

Zusätzlich – je nach Vorliebe – kann man noch weitere Zutaten
hinzufügen, wie Nüsse, Kokosflocken, Schokolade, Zimt etc.

Das fertige Kürtőskalács wird von der Rolle genommen
und lässt sich nun spiralförmig abwickeln, sodass man
mundgerechte Stücke erhält.

Das Gebäck, das aus dem Seklerland in den Karpaten stammt,
wird für verschiedene Feierlichkeiten gebacken.

Die Spezielle Rezeptur ist unser gut gehütetes Geheimnis.
Doch soviel sei verraten, das Grundrezept besteht aus einem
Germteig der allerdings mit vielerlei zueinander fein
abgestimmten Zutaten erst zum richtigen Kürtőskalács-Teig wird.

 

NUR bei unserer Baumstriezelei bekommst du das ORIGINAL!

 

              Euer Baumstrieze

               Meisterbäcker